Schinken - Lauch - Nudelauflauf

Zutaten:

10 dag Schinken

1/2 Stange Lauch (oder Zwiebel)

1 Dose geschälte Tomaten

Salz, Pfeffer, Tymian Basilikum

1 Suppenwürfel

Tomatenmark

Pfeneberger KRÄUTER Spiralen

10 dag Mehl, 10  Butter, Milch, Salz, Parmesan

Zubereitung:

Butter zergehen lassen, den in streifen geschnittenen Lauch dazugeben, Schinken in Würfel schneiden und mitanbraten.

Tomaten, Gewürze und Suppenwürfel dazugeben und mit Tomatenmark abschmecken.

Die gekochten Kräuterspiralen mit der Tomatensauce vermengen.

Für Bechamelsauce Butter zergehen lassen, Mehl einrühren, Milch hinzufügen und unter ständigen Rühren aufkochen lassen bis man eine nicht zu dicke Sauce erhält - etwas salzen.  

In eine Auflaufform etwa die Hälfte der Bechamelsauce geben, die fertigen Nudel darauf verteilen und mit Bechamelsauce abschließen. Mit Parmesan bestreuen und im Backrohr bei 180°C ca. 40 min. backen.

eingesandt von Sabrina,  Natternbach